طريقة عمل شوربه العدس

شوربة العدس

المقادير :-

طريقة العمل :-

1-           ينقى العدس و يغسل جيدا ثم يوضع في الماء وعلى النار حتى ينضج

2-           يصفى العدس بهرسه جيدا حتى يذوب ويصبح ثم يتبل

3-    يفرم البصل ناعما ويقلى في الدهن ثم يضاف اليه ماء العدس ويترك على النار الى ان يغلى

4-    تضاف اليه الشعرية ويترك يغلي الى ان ينضج ويصبح قوامه حسب الرغبه ويضاف الحامض ويغلى معه حوالي خمس دقائق  

للتنويع :-

1-    يمكن اضافة عصير الطماطة لتغيير اللون ويضاف ذلك الى البصل بعد تحميره

2-    يمكن تقطيع الصمون مكعبات صغيرة وقليها بالدهن حتى تحمر وتضاف الى الحساء قبل التقديم مباشرة

3-    يمكن عمل كفته صغيره بشكل كرات وتقلي قبل البصل في الدهن وترفع منه ثم يحمر البصل في الدهن المتبقى وتضاف الكفته الى الحساء عند اضافة الحامض .